Ancient Organics Grass-Fed Ghee
- الفئات
- مطبخ
Kettle-cooked, simmer-and-strain ghee from organic butter from pasture-raised cows, sourced from California's North Coast and New Zealand. USDA Organic, CCOF and kosher marks. Standard size is a 9 oz glass jar; larger jars and tins are also sold.
Ancient Organics هو الخيار الأول لأنه ينشر أكثر من غيره عن مصدر سمنه وطريقة صنعه. تقول الشركة إنها تأسست عام 2008، وبدأت في بيركلي بولاية كاليفورنيا، وافتتحت في عام 2024 منشأة لإنتاج السمن حاصلة على شهادة عضوية في نيومان، في الوادي الأوسط بكاليفورنيا (Central Valley). تبدأ كل دفعة بزبدة عضوية من أبقار تُربّى في المراعي، مصدرها الساحل الشمالي لكاليفورنيا ونيوزيلندا (وتذكر Fonterra Organics شريكاً)، وتُحضَّر بطريقة بطيئة تعتمد على الطهي في قدر والغلي الهادئ ثم التصفية. ويعرض الموقع علامات USDA عضوي وCCOF والكوشر، والحجم القياسي برطمان زجاجي سعة 9 oz، كما تُباع برطمانات وعلب معدنية أكبر. سعره للأونصة أعلى من سمن السوبر ماركت، لذا قد لا يحتاج إليه من يريد مجرد دهن طهي محايد.
المميزات
- ينشر مصادر زبدته (الساحل الشمالي لكاليفورنيا ونيوزيلندا)
- علامتا USDA عضوي وCCOF
- طهي في قدر، مع غلي هادئ ثم تصفية
- برطمانات زجاجية، إضافة إلى أحجام أكبر لمن يستخدمونه بكثرة
العيوب
- سعر الأونصة أعلى من سمن السوبر ماركت
Grass Fed Ghee Butter - Ancient Organics & 4th & Heart Himalayan Pink Salt
مقالات ذات صلة
تحتوي هذه المقالة على روابط تابعة.