HexClad 12-Inch Hybrid Nonstick Pan
- الفئات
- مطبخ
Laser-etched hexagonal pattern bonds stainless steel peaks with PTFE valleys, letting you sear at high heat while retaining nonstick release. Tri-ply construction — stainless, aluminum core, stainless — handles induction and oven heat up to 500°F. The stay-cool handle is oven-safe and dishwasher-safe. The higher price reflects a pan built to last 10+ years, not a consumable.
قمم من الفولاذ المقاوم للصدأ فوق وديان PTFE تتعامل مع التشويح على حرارة عالية لا تستطيع مقالٍ PTFE الخالصة القيام به بأمان. آمنة في الفرن حتى 260°م، آمنة في غسالة الصحون، ومتوافقة مع الحث. الكلفة المبدئية الأعلى مبرَّرة إذا أردت مقلاة واحدة تتعامل مع التشويح والمهام غير اللاصقة معاً.
نمط HexClad السداسي المحفور بالليزر هجين بنيوياً: قمم من الفولاذ المقاوم للصدأ ترتفع فوق وديان مملوءة بـ PTFE. القمم تتولى التشويح على حرارة عالية بينما يوفّر PTFE في الوديان الانفصال غير اللاصق. وهذه هي المقلاة الوحيدة هنا التي يمكنك رفعها بأمان إلى حرارة عالية لتشويح شريحة لحم — فالفولاذ يتلقى الحمل الحراري المباشر بينما يجلس PTFE أسفل ومحمياً. آمنة في الفرن حتى 260°م، آمنة في غسالة الصحون، ومتوافقة مع الحث عبر الطقم المكوّن من 7 قطع بالكامل. المأخذ الصادق: السطح الهجين أقل انزلاقاً من PTFE الجديد. يحتاج البيض في HexClad إلى قليل من الزبدة أو الزيت؛ بينما ينزلق البيض في مقلاة T-fal جديدة دون أي شيء تقريباً. إذا أردت مقلاة واحدة للتشويح والمهام غير اللاصقة معاً، فإن البنية تستحق سعرها.
المميزات
- قمم الفولاذ تتعامل مع حرارة التشويح التي تدمّر PTFE الخالص
- آمنة في الفرن حتى 260°م وآمنة في غسالة الصحون
- متوافقة مع الحث عبر الطقم بالكامل
- بنية ثلاثية الطبقات توفّر توزيعاً متساوياً للحرارة
العيوب
- أقل انزلاقاً من PTFE الجديد، يحتاج البيض إلى قليل من الدهن
- كلفة مبدئية أعلى بكثير من بدائل المقلاة المفردة
HexClad Cookware Review: The Truth About Gordon Ramsay’s Favorite Pans
مقالات ذات صلة
تحتوي هذه المقالة على روابط تابعة.