Lodge Pre-Seasoned 14" Cast Iron Pizza Pan
- الفئات
- مطبخ
14-inch round cast iron pizza pan, 6.5 lb (2.95 kg), pre-seasoned, oven-safe to 500°F (260°C), induction compatible. Higher thermal mass than thin cordierite stones; ridge pattern on the cooking surface promotes air circulation. Weakness: cast iron heats more slowly than steel and less evenly than stone across the full surface; requires same care as cast iron skillet.
حديد زهر دائري 14 بوصة، 2.95 كجم، متبّل مسبقًا، متوافق مع الحث. يعمل على الموقد لبيتزا المقلاة وكذلك في الفرن. يتطلب نفس العناية كمقلاة الحديد الزهر — جفّفه فورًا، وزيّته قليلًا عند التخزين.
تقع مقلاة بيتزا Lodge الدائرية من الحديد الزهر بقطر 14 بوصة بين الحجر والفولاذ في السلوك الحراري بوزن نحو 2.95 كجم مع تتبيل مطبّق مسبقًا. لدى الحديد الزهر كتلة حرارية أكبر من الكورديريت الرقيق ويسخن أبطأ من الفولاذ، مع نفس التحذيرات كأي حديد زهر: أبقه جافًا، وزيّته قليلًا عند التخزين، ولا تمرره أبدًا في غسالة الأطباق. الميزات الرئيسية هي المتانة (لا يمكن أن يتشقق)، والتوافق مع الحث، وخيار استخدامه على الموقد وكذلك في الفرن — مفيد لبيتزا المقلاة والفوكاتشيا والأطباق المخبوزة عالية الجوانب حيث يقتصر حجر البيتزا الحقيقي على استخدام الفرن. إذا كنت تطبخ بالفعل بالحديد الزهر وتريد روتين صيانة واحدًا عبر أوانيك، فإن هذا يناسب بسلاسة.
المميزات
- لا يمكن أن يتشقق، على عكس أحجار السيراميك
- متوافق مع الحث وقابل للاستخدام على الموقد
- متبّل مسبقًا، جاهز للاستخدام من العلبة
- يعمل أيضًا كسطح لبيتزا المقلاة والخبز عالي الجوانب
العيوب
- يتطلب عناية الحديد الزهر: جفّفه فورًا، وزيّته قبل التخزين
- تسخين مسبق أبطأ من الكورديريت الرقيق
Lodge 14in Cast Iron Pizza Pan- Test & Review. #lodgecastiron
مقالات ذات صلة
تحتوي هذه المقالة على روابط تابعة.