Zwilling Four Star 7-Piece Block Set
- الفئات
- مطبخ
7-piece block set, X50CrMoV15 German steel, ice-hardened to 57 HRC. Forgiving of rough technique and easy to hone. Softer than Japanese steel so needs more frequent honing; block set includes items you may rarely use.
أفضل طقم كتلة ألماني — فولاذ X50CrMoV15، طقم 7 قطع مع كتلة، حد مقسّى بالتجميد إلى 57 HRC. الفولاذ الأطرى يعني سنًّا أكثر تكرارًا من البدائل اليابانية؛ إحساس مقبض أثقل من Global؛ وأطقم الكتلة تتضمن عناصر (سكاكين ستيك، مقص مطبخ) قد نادرًا ما تستخدمها.
طقم Zwilling Four Star المكوّن من 7 قطع هو أكثر أنظمة السكاكين تسامحًا في هذه المقارنة — فولاذ ألماني X50CrMoV15 بصلابة 57 HRC ينثني بدلًا من أن يتشظى، ويصمد أمام حوادث غسّالة الصحون وألواح الغرانيت، ويُستعاد بسهولة على فولاذ السن قبل كل جلسة. معادلة قيمة طقم الكتلة تعتمد على ما إذا كنت ستستخدم فعلًا سكاكين الستيك ومقص المطبخ.
المميزات
- الفولاذ الألماني يتسامح مع الأسلوب الخشن — ينحني بدلًا من أن يتشظى على الأسطح الصلبة
- البنية المقساة بالتجميد تحافظ على ثبات الحد عبر الطقم بالكامل
- تخزين الكتلة يبقي جميع القطع السبع في المتناول دون البحث في الأدراج
العيوب
- الفولاذ الأطرى يتطلب سنًّا أكثر تكرارًا من VG-10؛ والكتلة تتضمن عناصر نادرًا ما يستخدمها كثير من الطهاة
تفاصيل التقييم
About our Knives: Choosing the Right Knife Block for you | ZWILLING
مقالات ذات صلة
تحتوي هذه المقالة على روابط تابعة.