Domácnost

Nejlepší kuchařský nůž 2026: 5 nožů podle oceli a ceny

WriterRedakce Pickly

Aktualizováno 2026-11-03

Podloženo zdrojiNaposledy zkontrolováno 2026-11-03Rešerše sepsaná pomocí AI z veřejných specifikací, údajů výrobců a nezávislých recenzí – bez vlastního testování

V domácí kuchyni odvede kuchařský nůž většinu práce. Víc než doplňky proto rozhoduje konstrukce: jestli je čepel vysekávaná, nebo kovaná, z čeho je rukojeť a jestli nůž snese myčku.

Rychlá odpověď

Nejlevnější je Amazon Basics Classic, který 3. listopadu 2026 stál na Amazon US 15,96 USD. Hned za ním je Mercer Millennia za 19,99 USD. Nůž imarku ve stylu gyutou vyjde na 39,99 USD a Victorinox Fibrox Pro na 46,00 USD. Podle popisu nabídky je vyrobený z materiálů vhodných do myčky. Kovaný Wüsthof Classic stojí 170,00 USD.

Zjistit cenu: Amazon Basics Classic 8-Inch Chef's Knife →

📋Jak jsme porovnávali

Žádný z těchto nožů jsme sami nepoužívali. Na to, jak dlouho vydrží ostří a jak nůž sedí v ruce, je potřeba dlouhé používání a přímé srovnání, a to provést nemůžeme. Srovnání vychází z názvů produktů a seznamů vlastností v nabídkách na Amazon US, které jsme 3. listopadu 2026 stáhli přes Amazon Creators API, a z obecných znalostí o výrobě kuchyňských nožů. Parametry, obsah balení i všechny ostatní údaje uvádějí sami prodejci. Ceny se často mění, proto je ověřte u prodejce.

📋

★ Best Pick

Amazon Basics Classic 8-Inch Chef's Knife

Zobrazit nabídku →

💰 Nejnižší cena: Amazon Basics Classic je z této pětice nejlevnější. Má 20cm saténově broušenou čepel z vysokouhlíkové nerezové oceli.

Zobrazit nabídku →

Zde nemáme partnerský obchod — odkaz otevře vyhledávání na Amazonu.

Nejlepší tipy ↓

1
Amazon Basics Classic 8-Inch Chef's Knife
💰 Nejnižší cena
Zobrazit nabídku →
Zde nemáme partnerský obchod — odkaz otevře vyhledávání na Amazonu.
2
Mercer Millennia 8-Inch Chef's Knife
🔪 Levný dříč
Zobrazit nabídku →
Zde nemáme partnerský obchod — odkaz otevře vyhledávání na Amazonu.
3
Victorinox Fibrox Pro 8-Inch Chef's Knife
🇨🇭 Švýcarský nůž na každý den
Zobrazit nabídku →
Zde nemáme partnerský obchod — odkaz otevře vyhledávání na Amazonu.
4
imarku 8-Inch Gyutou Chef's Knife
🇯🇵 Japonský styl gyutou
Zobrazit nabídku →
Zde nemáme partnerský obchod — odkaz otevře vyhledávání na Amazonu.
5
Wüsthof Classic 8-Inch Chef's Knife
🏆 Kovaný německý luxus
Zobrazit nabídku →
Zde nemáme partnerský obchod — odkaz otevře vyhledávání na Amazonu.

Produkt	Odkaz
1Amazon Basics Classic 8-Inch Chef's Knife💰 Nejnižší cena	Zobrazit nabídku → Zde nemáme partnerský obchod — odkaz otevře vyhledávání na Amazonu.
2Mercer Millennia 8-Inch Chef's Knife🔪 Levný dříč	Zobrazit nabídku → Zde nemáme partnerský obchod — odkaz otevře vyhledávání na Amazonu.
3Victorinox Fibrox Pro 8-Inch Chef's Knife🇨🇭 Švýcarský nůž na každý den	Zobrazit nabídku → Zde nemáme partnerský obchod — odkaz otevře vyhledávání na Amazonu.
4imarku 8-Inch Gyutou Chef's Knife🇯🇵 Japonský styl gyutou	Zobrazit nabídku → Zde nemáme partnerský obchod — odkaz otevře vyhledávání na Amazonu.
5Wüsthof Classic 8-Inch Chef's Knife🏆 Kovaný německý luxus	Zobrazit nabídku → Zde nemáme partnerský obchod — odkaz otevře vyhledávání na Amazonu.

Související články

Nejlepší bloky na nože 2026: srovnání 5 modelů

Domácnost · 5

Nůž na chléb 2026: 5 modelů podle délky a ceny

Domácnost · 5

Nejlepší brusky nožů 2026: Work Sharp vs Chef'sChoice

Jídlo a pití · 5

1★ Best Pick💰 Nejnižší cenaAmazon Basics Classic 8-Inch Chef's Knife

Ověřte, že jde o 8palcový (20cm) model Classic se třemi nýty.

Amazon Basics Classic je z této pětice nejlevnější. Má 20cm saténově broušenou čepel z vysokouhlíkové nerezové oceli. Podle nabídky je kovaný, má celoprůchozí řap, tři nýty a poloviční podpěrku a má se mýt ručně. Na Amazon US stál 3. listopadu 2026 15,96 USD.

Klady

✓Nejnižší cena z pěti nožů
✓Celoprůchozí řap a tři nýty (podle nabídky)
✓Díky poloviční podpěrce se dá nabrousit celá čepel

Zápory

✗Jen ruční mytí
✗Málo informací o druhu oceli

Amazon Basics Classic 8-Inch Chef's Knife

Amazon →

Zde nemáme partnerský obchod — odkaz otevře vyhledávání na Amazonu.

2🔪 Levný dříčMercer Millennia 8-Inch Chef's Knife

V názvu si ověřte velikost 8 palců (20 cm) a černou rukojeť.

Kuchařský nůž Mercer Millennia s 20cm čepelí je podle nabídky vyrobený z jednoho kusu vysokouhlíkové japonské oceli. Má zdrsněnou protiskluzovou rukojeť a řap, který nůž vyvažuje. Podle nabídky se má mýt ručně. Na Amazon US stál 3. listopadu 2026 19,99 USD.

Klady

✓Jeden kus vysokouhlíkové japonské oceli (podle nabídky)
✓Zdrsněná protiskluzová rukojeť
✓Pod 20 USD

Zápory

✗Nepatří do myčky
✗Tvrdost není uvedená

Mercer Millennia 8-Inch Chef's Knife

Amazon →

Zde nemáme partnerský obchod — odkaz otevře vyhledávání na Amazonu.

3🇨🇭 Švýcarský nůž na každý denVictorinox Fibrox Pro 8-Inch Chef's Knife

Název je dlouhý. Ověřte, že jde o 8palcový Fibrox Pro s černou rukojetí.

Victorinox Fibrox Pro má protiskluzovou rukojeť z TPE a nerezovou čepel o uváděné délce 7,9 palce (asi 20 cm). Podle nabídky se vyrábí ve Švýcarsku z materiálů vhodných do myčky a na vady materiálu a zpracování platí doživotní záruka. Na Amazon US stál 3. listopadu 2026 46,00 USD.

Klady

✓Materiály vhodné do myčky (podle nabídky)
✓Protiskluzová rukojeť, podle nabídky i za mokra
✓Doživotní záruka na vady (podle nabídky)

Zápory

✗Stojí asi třikrát víc než Amazon Basics
✗Tvrdost není uvedená

Victorinox Fibrox Pro 8-Inch Chef's Knife

Amazon →

Zde nemáme partnerský obchod — odkaz otevře vyhledávání na Amazonu.

Přihlaste se k odběru newsletteru

Občasné novinky a nové recenze — žádný spam.

4🇯🇵 Japonský styl gyutouimarku 8-Inch Gyutou Chef's Knife

Podle nabídky se logo může lišit od fotky. Počítejte s tím před objednáním.

Imarku se prodává jako nůž ve stylu gyutou z vysokouhlíkové nerezové oceli s uváděnou tvrdostí 56 až 58 HRC a rukojetí z pakkového dřeva. Nabídka upozorňuje, že logo na dodaném noži se může od fotky lišit. Na Amazon US stál 3. listopadu 2026 39,99 USD.

Klady

✓Uvedená tvrdost 56 až 58 HRC
✓Rukojeť z pakkového dřeva
✓Střední cenová hladina

Zápory

✗Logo se může lišit od fotky (podle nabídky)
✗Údaje o oceli uvádí jen prodejce

imarku 8-Inch Gyutou Chef's Knife

Amazon →

Zde nemáme partnerský obchod — odkaz otevře vyhledávání na Amazonu.

5🏆 Kovaný německý luxusWüsthof Classic 8-Inch Chef's Knife

Ověřte, že jde o 8palcový Classic v černé. Jiné řady Wüsthof vypadají podobně.

Wüsthof Classic s 20cm čepelí je vykovaný z jednoho kusu vysokouhlíkové nerezové oceli. Má plnou podpěrku, rukojeť se třemi nýty a váží 241 g. Podle nabídky se vyrábí v německém Solingenu. Na Amazon US stál 3. listopadu 2026 170,00 USD.

Klady

✓Kovaná čepel s tvrdostí 58 HRC (podle nabídky)
✓Celoprůchozí řap a rukojeť se třemi nýty
✓Vyrobeno v Solingenu v Německu (podle nabídky)

Zápory

✗Víc než desetinásobek ceny Amazon Basics
✗Plná podpěrka může překážet při broušení paty čepele

Wüsthof Classic 8-Inch Chef's Knife

Amazon →

Zde nemáme partnerský obchod — odkaz otevře vyhledávání na Amazonu.

Kovaný, nebo vysekávaný? A jaká ocel

Podle nabídky je čepel Wüsthofu vykovaná z jednoho kusu vysokouhlíkové nerezové oceli a zakalená na 58 HRC. Také Amazon Basics se v popisu hlásí ke kované konstrukci s celoprůchozím řapem. U imarku nabídka uvádí tvrdost 56 až 58 HRC a Mercer je popsaný jako nůž z jednoho kusu vysokouhlíkové japonské oceli. Obecně platí, že tvrdší ocel drží ostří déle, ale snáz se vyštípne.

Rukojeť, podpěrka a hmotnost

Wüsthof má plnou podpěrku (bolster), rukojeť se třemi nýty a podle nabídky váží 241 g. Amazon Basics má poloviční podpěrku a tři nýty. Díky tomu se podle popisu dá při broušení dostat k celé délce čepele. Victorinox a Mercer mají protiskluzové rukojeti, imarku rukojeť z pakkového dřeva. Hmotnost a vyvážení jsou otázkou osobní preference, takže těžší nůž ještě neznamená lepší.

Údržba a s čím začít

Podle nabídky je Victorinox vyrobený z materiálů vhodných do myčky. U Merceru a Amazon Basics prodejci doporučují mýt ručně. Amazon Basics a Mercer stojí méně než 20 USD, imarku a Victorinox jsou uprostřed a za kovaný německý Wüsthof zaplatíte víc než desetinásobek ceny Amazon Basics.

Časté dotazy

Jsou všech pět nožů stejně dlouhých?▼

Podle názvů jde o nože s osmipalcovou čepelí (zhruba 20 cm). Victorinox ale v nabídce uvádí 7,9 palce, takže jde spíš o nominální údaj. Dvacet centimetrů je u domácích kuchařů oblíbená délka: na většinu práce stačí a nůž se pořád dobře ovládá.

Můžu je dát do myčky?▼

Materiály vhodné do myčky uvádí jen nabídka Victorinoxu. Mercer a Amazon Basics se mají mýt ručně a u ostatních to jasně uvedené není, proto se podívejte na stránku produktu. U každého kvalitního nože se obvykle doporučuje umýt ho ručně a hned osušit.

Potřebuji brousek?▼

Používáním se otupí každý nůž. Ocílka mezi broušeními srovná ostří a brusný kámen nebo protahovací brousek ho obnoví. Brousek ani k jednomu z pěti nožů není a musíte ho koupit zvlášť.