Theo Chocolate Organic 85% Dark Bar

Kategorien: Küche

Seattle bean-to-bar craft chocolate with fair-trade Congo cacao. Notes of dried cherry and walnut.

B+Bestes Bean-to-Bar

Theo betreibt eine Kleinserienstatterei in Seattle und macht den gesamten Prozess intern — von der Bohnenauswahl bis zur fertigen Tafel. Ihr 85%-Produkt verwendet Congo-Kakao, der am Ursprungsort fair-trade-zertifiziert ist, was selten ist. Das Geschmacksprofil zeigt echtes Roestgeschick: Man bekommt Walnuss und getrocknete Kirsche ohne harte oder verbrannte Kanten. Wenn einem die Lieferkette genauso wichtig ist wie der Geschmack, ist Theo die Antwort.

Vorteile

Volle bean-to-bar-Transparenz bei der Beschaffung
Spuerbar komplexeres Geschmacksprofil
Fair Trade Direct zertifiziert

Nachteile

3 bis 4 Mal der Preis von Lindt
Begrenzte Verfuegbarkeit ausserhalb von Spezialgeschaeften

Bewertungsdetails

Geschmack3.8

Beschaffung3.9

Wert3.8

Textur3.4

Ernährung4.1

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Theo Chocolate Organic 85% Dark Bar

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