Theo Chocolate Organic 85% Dark Bar
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Seattle bean-to-bar craft chocolate with fair-trade Congo cacao. Notes of dried cherry and walnut.
B+Mejor bean-to-bar
Theo opera una tostadora de pequeños lotes en Seattle y hace todo el proceso internamente — desde la selección de granos hasta la tableta final. Su 85% usa cacao del Congo certificado comercio justo en origen, lo cual es poco común. El perfil de sabor muestra una habilidad genuina de tueste: se obtiene nuez y cereza seca sin bordes agrios o quemados. Si te importa tanto la cadena de suministro como el sabor, Theo es la respuesta.
Puntos fuertes
- Transparencia total bean-to-bar en el abastecimiento
- Perfil de sabor notablemente más complejo
- Certificado Fair Trade Direct
Puntos débiles
- 3 a 4 veces el precio de Lindt
- Disponibilidad limitada fuera de tiendas especializadas
Desglose de puntuación
Sabor3.8
Aprovisionamiento3.9
Valor3.8
Textura3.4
Nutrición4.1
BEST DARK CHOCOLATE BRAND? | Theo Dark Chocolate Taste Test & Review
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