Zwilling Four Star 7-Piece Block Set
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7-piece block set, X50CrMoV15 German steel, ice-hardened to 57 HRC. Forgiving of rough technique and easy to hone. Softer than Japanese steel so needs more frequent honing; block set includes items you may rarely use.
AMejor set bloque alemán
Mejor set bloque alemán — 7 piezas, 57 HRC. Mayor frecuencia de afilado; piezas poco usadas en el set.
El acero X50CrMoV15 a 57 HRC se dobla en vez de astillarse, sobrevive accidentes de lavavajillas y se restaura fácilmente con una chaira. La clave es si usarás realmente las 7 piezas.
Puntos fuertes
- Acero alemán perdona técnica brusca — se dobla en vez de astillarse
- Construcción templada al hielo para coherencia de filos
- Almacenamiento en bloque — 7 cuchillos accesibles
Puntos débiles
- Acero más blando requiere mayor frecuencia de afilado que VG-10; set contiene piezas poco usadas
Desglose de puntuación
Filo4.2
Equilibrio4.5
Durabilidad4.8
Relación calidad-precio4.3
Comodidad del mango4.6
About our Knives: Choosing the Right Knife Block for you | ZWILLING
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