Dong Ding Oolong
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Classic Taiwanese medium-roast oolong from Nantou County with toasted grain and fruit notes
Aसबसे अच्छी मध्यम रोस्ट ऊलोंग
डोंग डिंग क्लासिक ताइवानी मध्यम-रोस्ट ऊलोंग है — इस शैली का एक संदर्भ बिंदु। नांतोऊ काउंटी में उगाई जाने वाली यह अली शान से अधिक ऑक्सीकृत और रोस्ट की हुई होती है, जिसमें फलों जैसे स्वाद के साथ रोस्टेड अनाज के नोट्स और एक गोल, भरपूर बॉडी होती है। रोस्टिंग किसी भी कठोर किनारे को मुलायम कर देती है और हल्की शैलियों की तुलना में थोड़ा ज़्यादा भिगोने को भी अधिक सहनशील बनाती है। भोजन के साथ बेहतरीन — रोस्ट किए मांस और नमकीन व्यंजनों के साथ अच्छी जमती है। गोंगफू विधि से कई बार भिगोना अच्छा रहता है; चायदान एक साफ़, भरपूर स्वाद वाला कप देता है।
Tasting Two Grades of Dong Ding Oolong
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