Lodge Pre-Seasoned 14" Cast Iron Pizza Pan
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14-inch round cast iron pizza pan, 6.5 lb (2.95 kg), pre-seasoned, oven-safe to 500°F (260°C), induction compatible. Higher thermal mass than thin cordierite stones; ridge pattern on the cooking surface promotes air circulation. Weakness: cast iron heats more slowly than steel and less evenly than stone across the full surface; requires same care as cast iron skillet.
14-इंच गोल कास्ट आयरन, 2.95 kg, पहले से सीज़न किया हुआ, इंडक्शन अनुकूल। ओवन के साथ-साथ पैन पिज़्ज़ा के लिए चूल्हे पर भी काम करता है। कास्ट आयरन स्किलेट जैसी देखभाल चाहिए — तुरंत सुखाएँ, रखते समय हल्का तेल लगाएँ।
Lodge 14-इंच गोल कास्ट आयरन पिज़्ज़ा पैन थर्मल व्यवहार में स्टोन और स्टील के बीच आता है, लगभग 2.95kg का और पहले से लगाई गई सीज़निंग के साथ। कास्ट आयरन में पतले कॉर्डिएराइट से ज़्यादा थर्मल मास होता है और यह स्टील से धीमे गर्म होता है, किसी भी कास्ट आयरन जैसी ही चेतावनियों के साथ: इसे सूखा रखें, रखते समय हल्का तेल लगाएँ, कभी डिशवॉशर में न डालें। मुख्य फायदे हैं टिकाऊपन (यह दरक नहीं सकता), इंडक्शन अनुकूलता, और इसे ओवन के साथ-साथ चूल्हे पर भी इस्तेमाल करने का विकल्प — पैन पिज़्ज़ा, फोकाचा और ऊँची-किनारी वाली बेक्ड डिश के लिए उपयोगी, जहाँ सच्चा पिज़्ज़ा स्टोन सिर्फ़ ओवन तक सीमित रहता है। अगर आप पहले से कास्ट आयरन में पकाते हैं और अपने सभी बर्तनों में एक ही रखरखाव दिनचर्या चाहते हैं, तो यह साफ़ फिट बैठता है।
खूबियाँ
- सिरेमिक स्टोन के विपरीत दरक नहीं सकता
- इंडक्शन-अनुकूल और चूल्हे पर इस्तेमाल योग्य
- पहले से सीज़न, डिब्बे से निकालते ही इस्तेमाल के लिए तैयार
- पैन-पिज़्ज़ा और ऊँची-किनारी बेकिंग सतह के रूप में भी काम आता है
कमियाँ
- कास्ट-आयरन देखभाल चाहिए: तुरंत सुखाएँ, रखने से पहले तेल लगाएँ
- पतले कॉर्डिएराइट से धीमा प्रीहीट
Lodge 14in Cast Iron Pizza Pan- Test & Review. #lodgecastiron
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