Tie Guan Yin Anxi
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Classic lightly oxidized Anxi oolong with orchid and lily floral notes — one of China's ten famous teas
B+सबसे अच्छी क्लासिक चीनी ऊलोंग
अनशी, फ़ुज्यान की ती गुआन यिन चीन की दस प्रसिद्ध चायों में से एक है और निश्चित हल्की ऑक्सीकृत चीनी ऊलोंग है। नाम का अर्थ है 'दया की लौह देवी'। आधुनिक शैलियाँ साफ़, कुरकुरे चरित्र के साथ फूलों-ऑर्किड की ओर झुकती हैं; पारंपरिक शैलियों में अधिक रोस्टिंग होती है। हरी शैली (हल्का ऑक्सीकरण) एक साफ़, हल्के सुनहरे रंग का काढ़ा बनाती है जिसमें स्पष्ट ऑर्किड और लिली के फूलों के नोट्स होते हैं। भारी रोस्ट की गई ऊलोंग से कम कैफ़ीन। रोज़ पीने के लिए अच्छी और सुलभ कीमत। यदि आप इस श्रेणी को समझने के लिए एक क्लासिक चीनी ऊलोंग चाहते हैं, तो ती गुआन यिन अनिवार्य संदर्भ है।
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