Boos Block Maple Cutting Board
- Kategori
- Dapur
Hard maple edge-grain, Janka ~1450, mineral oil required every 2-4 weeks. Best overall wood cutting board for knife edge preservation and longevity. The professional kitchen standard in North America.
Hard maple edge-grain, kekerasan Janka ~1450, minyak mineral food-safe diperlukan setiap 2-4 minggu. US$100-250+. Talenan kayu terbaik secara keseluruhan untuk pelestarian mata pisau dan umur panjang. Standar dapur profesional.
Talenan Boos Block edge-grain maple adalah standar dapur kerja karena alasan: hard maple sekitar 1450 pada skala Janka mendarat di pita sempit di mana kayu cukup keras untuk menahan penggoresan tetapi cukup lembut untuk ramah pada mata pisau. Serat tertutup yang rapat mereseal setelah setiap potongan, yang merupakan mekanisme di balik perilaku ketahanan bakteri yang didokumentasikan dalam penelitian keamanan pangan UC Davis. Ukuran khas 45x30 atau 50x38 cm dengan ketebalan sekitar 4 cm memberikan massa termal dan akustik yang berarti selama pencacahan berat. Kondisioning minyak mineral setiap dua hingga empat minggu menjaga panel dari kekeringan atau melengkung.
Kelebihan
- Hard maple mencapai titik manis untuk pelestarian mata pisau
- Serat tertutup mereseal dan menahan retensi bakteri
- Ketebalan 4 cm yang substansial menjaga talenan stabil saat persiapan berat
- Kualitas konstruksi seumur hidup, dapat diperbaiki dengan diampelas dan diminyaki ulang
Kekurangan
- Memerlukan perawatan minyak mineral setiap dua hingga empat minggu
- Harga premium dibandingkan alternatif plastik atau komposit
Antimicrobial Boos Block Maple Cutting Boards
Artikel terkait
Artikel ini mengandung tautan afiliasi.