Iwachu Iron Skillet 26cm
- Kategori
- Dapur
Traditional Morioka nambu ironware since 1902, thinner casting (~3mm) at ~1.4 kg for 26cm, finer surface texture than Lodge from first use, documented iron supplementation benefit. Weakness: 2-3x the price of Lodge L8SK3 for similar function; same rust-prevention care as raw cast iron.
Peralatan masak nambu Morioka, penuangan lebih tipis sekitar 1,4 kg untuk 26 cm. Manfaat suplemen zat besi terdokumentasi. Memerlukan perawatan pencegahan karat yang sama dengan besi tuang polos meskipun diposisikan sebagai premium.
Wajan nambu Iwachu 26 cm dituang lebih tipis dari wajan foundry Amerika, berada di sekitar 1,4 kg — kira-kira 700 hingga 900 gram lebih ringan dari Lodge yang sebanding. Perbedaan itu tidak terdengar dramatis di atas kertas tetapi langsung terasa saat Anda mengangkat wajan dengan satu tangan untuk menyajikan makanan. Tradisi kerajinan Morioka asli bukan sekadar kemasan marketing; permukaannya lebih halus dari Lodge dari foundry; dan zat besi secara terukur larut ke dalam makanan bagi mereka yang peduli dengan asupan zat besi. Ini masih berkarat seperti wajan besi polos mana pun, jadi butuh rutinitas mengeringkan dan meminyaki yang sama setelah dicuci.
Kelebihan
- Jauh lebih ringan dari besi tuang Amerika dengan diameter yang sama
- Permukaan foundry lebih halus dari Lodge
- Warisan nambu Morioka yang autentik
- Zat besi larut ke dalam makanan dalam jumlah yang terukur
Kekurangan
- Memerlukan perawatan pencegahan karat yang sama dengan besi tuang polos mana pun
- Selisih harga sulit dibenarkan hanya berdasarkan performa memasak
What to do when buying a BRAND new cast iron pan! #howtocook
Artikel terkait
Artikel ini mengandung tautan afiliasi.