Lodge Pre-Seasoned 14" Cast Iron Pizza Pan
- Kategori
- Dapur
14-inch round cast iron pizza pan, 6.5 lb (2.95 kg), pre-seasoned, oven-safe to 500°F (260°C), induction compatible. Higher thermal mass than thin cordierite stones; ridge pattern on the cooking surface promotes air circulation. Weakness: cast iron heats more slowly than steel and less evenly than stone across the full surface; requires same care as cast iron skillet.
Besi tuang bulat 14 inci, 2.95 kg, sudah di-seasoning, kompatibel dengan induksi. Bisa digunakan di atas kompor untuk pizza pan maupun di dalam oven. Membutuhkan perawatan yang sama seperti wajan besi tuang — langsung dikeringkan, sedikit dilumuri minyak saat disimpan.
Loyang pizza besi cor bundar Lodge berdiameter 36 cm berada di antara batu dan baja dari sisi perilaku termal, dengan bobot sekitar 2,95 kg dan seasoning yang sudah diaplikasikan dari pabrik. Besi cor punya massa panas lebih besar daripada cordierite tipis dan memanas lebih lambat daripada baja, dengan catatan yang sama seperti besi cor mana pun: jaga tetap kering, olesi tipis saat disimpan, jangan pernah masukkan ke mesin cuci piring. Keunggulan utamanya adalah daya tahan (tidak bisa retak), kompatibilitas dengan kompor induksi, dan opsi memakainya di atas kompor selain di dalam oven — berguna untuk pan pizza, focaccia, dan hidangan panggang bertepi tinggi, sesuatu yang tak bisa dilakukan batu pizza sungguhan karena hanya untuk oven. Kalau Anda sudah terbiasa memasak dengan besi cor dan ingin satu rutinitas perawatan untuk semua peralatan, ini pas.
Kelebihan
- Tidak bisa retak, tidak seperti batu keramik
- Kompatibel dengan induksi dan bisa dipakai di atas kompor
- Sudah di-seasoning, langsung siap pakai
- Berfungsi ganda untuk pan pizza dan panggangan bertepi tinggi
Kekurangan
- Butuh perawatan besi cor: segera dikeringkan, diolesi minyak sebelum disimpan
- Pemanasan lebih lambat daripada cordierite tipis
Lodge 14in Cast Iron Pizza Pan- Test & Review. #lodgecastiron
Artikel terkait
Artikel ini mengandung tautan afiliasi.