T-fal Nonstick Wok

Aluminium berlapis Teflon, 14 inci, tidak perlu seasoning. US$30–45. Pilihan terbaik tanpa perawatan untuk tumisan sesekali. Batas suhu 230°C membatasi wok hei. Ganti setiap 2–3 tahun saat lapisan rusak.

Wok antilengket T-fal 14 inci berbahan aluminium berlapis Teflon, tanpa perlu seasoning dan hanya butuh 30-45 detik pemanasan awal — jalan masuk paling mudah ke masakan bergaya wok. Tidak ada yang lengket, mencucinya cukup dibilas, dan bobotnya yang ringan membuatnya ramah bagi orang yang merasa baja karbon terlalu merepotkan. Batasannya jelas: lapisan PTFE mulai rusak di atas 230°C, sedangkan wok hei — aroma smoky sedikit gosong khas tumisan restoran — butuh 315°C ke atas. Wok T-fal menghasilkan tumisan yang enak, tetapi tanpa kompleksitas aroma gosong dari masakan baja karbon bersuhu tinggi. Siapkan penggantian setiap 2-3 tahun seiring lapisan yang menipis; gunakan hanya spatula silikon atau kayu. Untuk tumisan sesekali dan masakan sayur pada suhu sedang, wok ini sudah lebih dari cukup.

▶ Video ulasan

See How This Hard Anodized Wok Performs After Two Weeks - T-fal