マッシュルームコーヒー2026：4製品を比較

こんな人におすすめ

1★ Best PickA+総合最優秀Four Sigmatic Focus Coffee（ライオンズメーン入り・旧名 Think）

ラベル上の1回分あたりライオンズメーン250mg＋チャガ250mg、メーカーによると二重抽出、オーガニックコーヒー。粉の袋とインスタント個包装（1箱10包、各カフェイン50mg、インスタント版はロディオラも配合）がある。米国でマッシュルームコーヒーを広めたブランドの一つで、味はコーヒーが主役とレビューで評されることが多い。入手しやすく、マッシュルームコーヒーを初めて選ぶ人の出発点に。

Four Sigmaticはマッシュルームコーヒーを米国で広めたブランドの一つ。Focusのラベルにはオーガニックコーヒーと合わせて1回分あたりライオンズメーン250mgとチャガ250mgが表示され、メーカーはキノコを二重抽出（熱水＋アルコール）していると説明している。抽出によって成分が濃縮される。粉の袋とインスタント個包装があり（個包装はカフェイン50mg、インスタント版はロディオラエキスも配合）、味はコーヒーが主役でかすかな土っぽさがあり薬っぽくない、とレビューで評されることが多い。普通のコーヒーより高いので、日常的に飲むなら個包装と粉の袋の1回分あたりの価格を比べてから選びたい。

Four Sigmatic Focus Coffee（ライオンズメーン入り・旧名 Think）

¥3,790参考価格(2026-10-06確認)

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スペック▼

形状

インスタントコーヒー(個包装スティック)

きのこ

ライオンズメイン(ヤマブシタケ)、チャーガ

1食あたりのカフェイン

50 mg

オーガニック

あり

1袋の食数

10包

認証

USDA Organic(CCOF、US-ORG-006)

形状

インスタントコーヒー(個包装スティック)

きのこ

ライオンズメイン(ヤマブシタケ)、チャーガ

1食あたりのカフェイン

50 mg

オーガニック

あり

1袋の食数

10包

認証

USDA Organic(CCOF、US-ORG-006)

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2A低カフェイン最優秀Ryze マッシュルームコーヒー

6種キノコブレンドのインスタントコーヒー（1回分合計2,000mg、キノコごとの内訳は非開示）、カフェインは1回分約50mg。4.2ozの袋で20回分、大きい袋で30回分。現行のMedium Roastのラベルにはプレバイオティクス食物繊維ブレンドも入る。最も広く売られているマッシュルームコーヒーの一つ——カフェインを控えめにしたい人向け。

Ryzeは最も広く売られているマッシュルームコーヒーの一つ。インスタントのブレンドは1回分あたり6種キノコ合計2,000mgを表示しているが、キノコごとの量は開示されていない。カフェインは1回分あたり約50mgで、FDAが示す8ozのコーヒー1杯の80〜100mgのおよそ半分。朝の習慣は続けつつカフェインを減らしたい人に合う。現行のMedium Roastのラベルにはプレバイオティクス食物繊維ブレンド（アカシア、イヌリン、タピオカ）も入っている。弱点はキノコごとの量が分からないことと、普通のコーヒーよりかなり高いことなので、1回分あたりの価格で比べたい。

Ryze マッシュルームコーヒー

¥13,007参考価格(2026-10-06確認)

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スペック▼

形状

インスタントコーヒー

きのこ

6種のキノコブレンド(冬虫夏草、霊芝、エリンギ、シイタケ、カワラタケ、ヤマブシタケ)2000mg

1食あたりのカフェイン

48 mg

オーガニック

あり

1袋の食数

30杯分

認証

USDA Organic

形状

インスタントコーヒー

きのこ

6種のキノコブレンド(冬虫夏草、霊芝、エリンギ、シイタケ、カワラタケ、ヤマブシタケ)2000mg

1食あたりのカフェイン

48 mg

オーガニック

あり

1袋の食数

30杯分

認証

USDA Organic

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4B-DIY最優秀ライオンズメーンキノコエキスパウダー

ライオンズメーン1種類のエキスパウダー。1回分の量と回数はブランドによる（0.5〜1gのスクープが多い）。自分で混ぜる方法——どのコーヒーにも加えられ、量を自分で決められる（ヒト試験では乾燥粉末で1日約1.8〜3g）。コーヒーは自分で買い続けるので、毎日ライオンズメーンをとるなら1回分あたりの費用はたいてい最も低くなる。

いつものコーヒーにライオンズメーンパウダーを加えるのは、この比較で最も量を細かく決められる方法で、コーヒーは自分で買い続けるので1回分あたりも安く済むことが多い。1回分の量と回数はブランドで違い（エキスパウダーは約0.5〜1gのスクープを表示しているものが多い）、量は自分で決める。参考までに、小規模なヒト試験はエキスでなく乾燥粉末を1日約1.8〜3g使っている。少量なら味への影響は小さいとされる。弱点は2つの製品を別々に管理する手間。

ライオンズメーンキノコエキスパウダー

$24.99米国での参考価格

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スペック▼

形状

キノコエキスパウダー(コーヒーではない)

きのこ

ヤマブシタケ(単一)

1食あたりのカフェイン

0mg(コーヒー不使用)

形状

キノコエキスパウダー(コーヒーではない)

きのこ

ヤマブシタケ(単一)

1食あたりのカフェイン

0mg(コーヒー不使用)

楽天 →Amazonで検索 →Yahoo! ¥6,246〜¥8,688 →

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同じ尺度で比較

表の見方：値は各メーカーのラベル（公式ページの表示と、同じラベルを掲載している大手販売店 Whole Foods Market・Target・Emerson Ecologics・iHerb の表示）から取り、2026年10月に確認しました。量はラベル上の1回分あたりです。「—」はこれらの情報源で値を確認できなかった項目です。ライオンズメーンパウダーの行はカテゴリ全体の説明で、1回分の量と回数はブランドごとに違います。Pickly はこれらの製品をテストしていません。

表の確認日 2026-10-31

機能性キノコについて研究が実際に示すもの

ライオンズメーン（ヤマブシタケ）：認知カテゴリで最も研究されているキノコ。ライオンズメーンにはヘリセノンとエリナシンが含まれます——試験管内と動物研究で神経成長因子（NGF）合成を刺激する能力を示した化合物。ヒト研究は限られており小規模で、軽度認知障害や気分の改善を示唆したよく引かれる試験は、エキスではなく乾燥粉末を1日約1.8〜3g使っています。重要な点：量を表示しているマッシュルームコーヒーの多くは1回分あたりライオンズメーン数百mgで、この量を大きく下回ります。これが意味のある認知効果を達成するかは不明です。

チャガと霊芝：チャガ（Inonotus obliquus）は抗酸化成分とβグルカンを含みます。霊芝（Ganoderma lucidum）は実験室と小規模なヒト試験で調べられており、中国では伝統的な生薬として長く使われてきました。どちらも、マッシュルームコーヒーの宣伝でうたわれる認知面やエネルギー面の効果について、ヒト試験による強い裏付けは見当たりません。少量ならどちらも一般に問題は少ないとされますが、チャガを高用量で長期間とって腎障害が起きた例が報告されています。アダプトゲン（体がストレスに「適応」するのを助ける）という言い方はあいまいに使われており、コーヒーに入る程度の量で特定のストレス軽減効果があるというヒト試験の根拠は確立されていません。

コルジセプス（冬虫夏草）：持久系アスリートの酸素利用（VO2最大）について、主に1日1,000〜4,000mgで調べた試験があります。試験は小規模で結果はまちまちです——鍛えた自転車選手での複数の試験では差が見られず、良い結果が出た試験は複数成分の混合品でした。量を表示している製品の多くは1回分あたりコルジセプス数百mgです。これが生理学的に意味のある量かは疑問です。実用的な結論：機能性キノコはまやかしとは言えませんが、マッシュルームコーヒーで主に買っているのは、研究で使われた量よりも手軽さと風味です。

Four SigmaticとRyze：主流マッシュルームコーヒーブランド

Four Sigmatic Focus（旧名 Think）with Lion's Maneはマッシュルームコーヒーを広めたブランドの一つで、入手しやすく、粉のコーヒー（袋）とインスタントの個包装があります。Whole Foods Market が掲載しているラベルによると、どちらの形も1回分あたりライオンズメーン250mgとチャガ250mgをオーガニックコーヒーと合わせており、インスタント版にはオーガニックのロディオラエキス（量の表示なし）も入っています。Four Sigmaticはキノコを生の粉末でなく二重抽出（熱水とアルコール）していると説明しており、抽出によってキノコの成分が濃縮されます。インスタントの個包装は1回分あたりカフェイン50mgと表示されていますが、粉の袋のカフェイン量は確認できませんでした。味は、はっきりコーヒーで背景にかすかな土っぽさがある、とレビューで評されることが多いです。

Ryze Mushroom Coffeeは最も広く売られているマッシュルームコーヒーの一つです。6種類のキノコ（ライオンズメーン、コルジセプス、霊芝、シイタケ、ターキーテール、エリンギ）を使ったインスタントコーヒーで、Target が掲載している現行のMedium Roastのラベルにはオーガニックのプレバイオティクス食物繊維ブレンド（アカシア、イヌリン、タピオカ）も入っています。以前の版にはMCTオイルとココナッツミルクパウダーが記載されていたものもあります。Ryzeのカフェインは1回分あたり約50mgで、米国FDAが示す8oz（約240ml）のコーヒー1杯の80〜100mgより少なめです。カフェインが少ないのは意図的で、Ryzeは「ジッターのないエネルギー」として売り出しています。キノコブレンドは1回分あたり合計2,000mgですが、キノコごとの内訳は開示されていないため、どれか1種類が意味のある量に達しているかは判断しにくいです。袋のサイズで回数が違い、4.2ozの袋は大さじ1杯で20回分、大きい袋は30回分として売られています。

Om Master Blendと単独ライオンズメーンパウダー

Om Mushroom Master Blendは、認証オーガニックのキノコ栽培に力を入れる Om Organic Mushroom Nutrition の製品です。10種類のキノコが入っていてコーヒーは含まれず、コーヒーなどの飲み物に加えるパウダーです。ラベルによると、中身は有機の全粒オーツ麦（ラベルによってはオーツ麦またはソルガム）で培養した菌糸体と子実体なので、穀物も粉の一部です。2.25gの1回分にキノコブレンド2gとKSM-66アシュワガンダ250mgが入っています。90g（3.17oz）の袋は40回分と表示されています。OmはUSDAオーガニックで、ロットごとに第三者試験をしているとしていますが、公開された結果は見つかりませんでした。エキスか抽出していない粉か：エキスは濃縮されていて1gあたりの有効成分が一般に多く、抽出していない粉は食物繊維や多糖類を残す一方、キノコを育てた基材も含みます。

単独のライオンズメーンパウダーは、量を柔軟に調整したい人に検討の価値があります。いつものコーヒーにライオンズメーンパウダーを加えれば量を自分で決められ、別に買えるコーヒーの分までマッシュルームコーヒーの上乗せ価格を払わずに済みます。1回分の量と1袋の回数はブランドで違うのでラベルを確かめてください。ライオンズメーンのエキスパウダーは1回約0.5〜1gのスクープを表示しているものが多いです。参考までに、小規模なヒト試験ではエキスでなく乾燥粉末を1日約1.8〜3g使っており、0.5〜1gのスクープはそれより少なく、エキスと乾燥粉末の量は単純に比べられません。ライオンズメーンのエキスパウダーは少量ならコーヒーの味への影響は小さいとされます。この自分で混ぜる方法なら、キノコの量とコーヒーの質の両方を自分で選べます。

ブランド間の味：マッシュルームコーヒーブランドは土っぽいキノコの風味がどれほど顕著かによって異なります。レビューではFour Sigmaticはコーヒーが主役で土っぽさは控えめ、Ryzeはより穏やかと評されることが多いです。一部の汎用ブランドは平坦な味や強い土っぽい後味があると言われます。初めてマッシュルームコーヒーを試す場合、成分を明記している定評あるブランドの方が未知のブランドより信頼性の高い出発点です。

マッシュルームコーヒーの主張と投与量の理解

ラベルで確認すべきこと：最も重要なスペックはキノコ含有量が1回分あたり表示されているか、エキスvs全パウダーが明記されているかです。ヒト試験で使われた量は、ライオンズメーンが乾燥粉末で1日約1.8〜3g、コルジセプスが1日1,000〜4,000mg（コルジセプスは結果がまちまち）です。製品に「ライオンズメーン200mg」と表示されているが抽出比率が明記されていない場合、活性化合物の同等用量を判断できません。βグルカン含有量を表示している製品はより有用な情報を提供しています——βグルカンはほとんどの機能性キノコの主要な活性多糖画分です。

カフェインの少なさ：多くのマッシュルームコーヒーは通常のコーヒーよりカフェインが少なめです。Four Sigmatic Focusのインスタント個包装とRyzeはどちらも1回分あたり約50mgで、米国FDAが示す8ozのコーヒー1杯の80〜100mgを下回ります。これはキノコがカフェインの作用を「なめらかにする」と説明されることもありますが、もっと単純な理由は使っているコーヒーが少ないことです。すべてのマッシュルームコーヒーが低カフェインとは限らないので、ラベルを確かめてください。アダプトゲン系の素材入りで低カフェインのコーヒーがほしいなら、マッシュルームコーヒーはその目的に合います。カフェイン量はそのままでジッターだけを消すことを期待するなら、その主張は成分からは十分に裏付けられていません。

価格の比べ方：袋の価格でなく1回分あたりの価格で比べます。リンク先の価格をラベルの回数で割ってください（Four Sigmaticインスタント：10包、Ryze：4.2ozの袋で20回分・大きい袋で30回分、Om：90gの袋で40回分）。Omと単独のライオンズメーンパウダーにはコーヒーが入っていないので、いつも買っているコーヒー代を足して考えます。一般に、混ぜ済みのマッシュルームコーヒーは、通常のコーヒー＋別売りのキノコパウダーより1杯あたり高くなります。上乗せ分で買っているのは手軽さで、サプリメントを別に管理しなくて済みます。その手軽さが差額に見合うかは人それぞれです。

選び方：配合量の表示、カフェイン、形状、それぞれを避けたほうがよい人

まずラベルに何が書かれているかを見ます。Four Sigmatic Focusは種類ごとの量（1回分あたりライオンズメーン250mg＋チャガ250mg）を示しており、ライオンズメーン単独のパウダーなら何をどれだけとるかがそのまま分かります。Ryze（2,000mg）とOm（2g）は6種・10種のブレンド合計しか示していないので、特定のキノコがどれだけ入っているかは分かりません。特にライオンズメーン目当てなら、大きなブレンド合計より種類ごとの数字のほうが大事です。

カフェインをどれだけとりたいかを決めます。Four Sigmaticのインスタント個包装とRyzeはどちらも1回分あたり約50mgで、FDAが示す8ozのコーヒー1杯の80〜100mgのおよそ半分です。Omとライオンズメーンパウダー自体にはカフェインが入っていないので、カフェイン量は混ぜるコーヒー次第です。普通の濃さのコーヒーやデカフェに混ぜたい場合や、紅茶などに入れたい場合はこちらが向きます。なお、RyzeのDark RoastはブランドがMedium Roastより濃いと説明しているので、どちらを買うか確かめてください。

コーヒーのいれ方に合う形を選びます。RyzeとFour Sigmaticのインスタント個包装はお湯に溶けるので、旅行や職場に向きます。Four Sigmaticの粉の袋は普通のコーヒー粉と同じようにいれます。Omとライオンズメーンパウダーは、いつも作る飲み物に混ぜて使います。1回分で比べると、Four Sigmaticの数字は二重抽出したキノコの量で、Omは穀物で育てた菌糸体と子実体なので1gあたりの濃さは低めです。同じ種類どうしで比べてください。

それぞれを避けたほうがよい人：何種類ものキノコをとりたい人やカフェインなしがよい人には、Four Sigmaticは合いません。キノコごとの量を知りたい人や食物繊維の入っていないコーヒーがよい人（現行のMedium Roastのラベルにはアカシア・イヌリン・タピオカの食物繊維が記載）には、Ryzeは合いません。アシュワガンダ（1回分250mg）や穀物で育てた菌糸体を避けたい人、混ぜ済みのコーヒーがほしい人には、Omは合いません。1つの製品ですべて済ませたい人には、単独のライオンズメーンパウダーは合いません。抗凝固薬、糖尿病の薬、移植後などに体の防御反応を抑える薬を使っている人、妊娠中・授乳中の人は、先に医師に相談してください。