Benriner Japanese Mandoline Slicer No. 64
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1960年代から日本のプロキッチンの定番。フラットシングル高炭素ステンレス刃・0〜3mm精密調整ダイヤル・最薄0.5mmで透き通る大根・きゅうりが可能。この比較で最鋭の刃。ジュリエンヌ刃は別売；6cm未満の食材でカットガードのグリップ低下；折りたたみ不可。
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