HexClad 12-Inch Hybrid Nonstick Pan

PTFEの凹部の上に立つステンレス凸部が、純粋なPTFEパンでは安全に行えない高温焼き付けを可能にする。オーブン260°C対応、食洗機使用可能、IH対応。焼き付けとノンスティックの両方を1本でこなしたい場合に高い初期投資が正当化される。

HexCladのレーザーエッチング六角形パターンは構造的ハイブリッドです——ステンレスの凸部がPTFEを充填した凹部の上に立っています。凸部が高温の焼き付けを担当し、凹部のPTFEがノンスティックの離れを担います。ここでステーキを高温で焼ける唯一のパンで、ステンレスが直接の熱負荷を受け、PTFEはその下で保護されます。オーブン260°C対応、食洗機使用可能、7点セット全体がIH対応。正直な注意点：ハイブリッド面は新品PTFEほど滑らかではなく、HexCladで卵を焼くには少量のバターかオイルが必要です（新品T-falならほぼ不要）。焼き付けとノンスティックを1本でまかないたいなら、この構造が価格を正当化します。