Lodge Cast Iron Wok
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シーズニング済み鋳鉄、14インチ、事前シーズニング済み。伝統的炒め物よりも焼き目と蒸し煮に最適。IH対応。
B+焼き目と蒸し煮ベスト
シーズニング済み鋳鉄、14インチ（約35.6cm）、事前シーズニング済み。6,000〜8,000円。伝統的な炒め物よりも焼き目と蒸し煮に最適——蓄熱性は優れるが重さでのあおりは不可能。IH対応。
Lodge 14インチ（約35.6cm）鋳鉄中華鍋はシーズニング済みで出荷され、伝統的な中華鍋というより側壁の高い鋳鉄スキレットとして設計されています。適切にメンテナンスされたシーズニング済み鋳鉄面は本物のノンスティック性能を持ち、しっかりした熱容量により冷たい食材が当たっても温度を保ちます——鴨胸肉のような厚いタンパク質の焼き目や、蒸し煮の長時間保温に本物の利点です。3.6〜4.5kgの重量であおりは不可能：Lodge中華鍋調理はあおりではなく混ぜる動きになります。IH対応、どんな温度でもオーブン使用可能。遅い予熱（炒め物温度まで5〜8分）と重さで、素早い広東式炒め物には不向きですが、炭素鋼が苦手な重量級・長時間の調理法では真価を発揮します。
おすすめポイント
- 焼き目と蒸し煮に優れた蓄熱性
- 事前シーズニング済み鋳鉄で即使用可能
- IH対応で任意の温度でオーブン使用可能
- 高温連続使用で変形・凹みなし
がっかりポイント
- 3.6〜4.5kgであおりが不可能
- 炒め物温度までの予熱が5〜8分と遅い
鉄フライパン Lodge iron cast
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