Nordic Ware Natural Aluminum Half Sheet

重ゲージ純アルミニウム（1.3mm）、無コーティング、46×33cmハーフシート。1,500〜2,500円。最大の焼き色と長期耐久性に最適。プロのベーカリーで使用。ノンスティックではない——クッキングシートと一緒に使用。食洗機対応だが手洗い推奨。

Nordic Ware Natural Aluminumハーフシートは、プロの厨房が他の天板と比較する基準となる1枚です。約1.3mmの重ゲージ純アルミニウムで、熱いオーブンに入れても歪んだり鳴ったりせず、無コーティング表面が直接熱を吸収するため、クッキー全体が均一に焼き色を帯びます。使い込むほど色が濃くなりますが、これは見た目だけの変化で性能には影響しません。ノンスティック加工はないので、クッキングシートかシリコンマットを併用するのが前提。価格に対する寿命の長さは群を抜いており、安価な天板を何度も買い替えるより結果的に安く済みます。