Vermicular Musui-Kamado

精密な誘導ベースに鋳物ホーロー鍋——かまど風の加熱を再現し、コンロでダッチオーブンも兼ねる。最も高価で最も重く、炊飯サイクルも最長。

バーミキュラ ムスイ・カマドは、火加減を気にせずかまど風のご飯が欲しい人のための職人枠です。精密な誘導加熱ベースと、コンロでダッチオーブンとしても使える鋳物ホーロー鍋の2ピース構造で、鍋を全体から加熱し、伝統的な薪のかまどのゆっくり包み込む熱を再現します。結果は密度の高い粒と際立つ甘い香り。無水(ムスイ)調理は米を超えて煮込みや蒸し料理にまで鍋を広げます。正直な弱点は本物です:ここで群を抜いて高価で、炊飯サイクルが他より長く、鋳物の鍋は持ち上げと洗いが重いこと。それでも食感と二役こなす鍋のために、愛好家はこの価格を妥当と感じます。