Victorinox Fibrox Pro 8-inch Chef's Knife

ベストバリューの単品 — スイス鋼・フィブロックス滑り止めハンドル・世界のプロキッチンのスタンダード。大量調理では研ぎ頻度が増える；装飾性なし。

ヴィクトリノックス フィブロックスは¥6,000〜¥8,000で本当に優秀 — 開封直後から切れ、スチールで簡単にメンテでき、フィブロックスの滑り止めハンドルは濡れたキッチンで最も使いやすい。世界中のプロの定番である理由がある。正直な限界はスイス鋼が大量使用ではVG-10より早く切れ味が落ちること。