Ippodo Kan-no-Shiro
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Premium ceremonial grade matcha from Kyoto's Ippodo, stone-ground first harvest
★ Best PickA+전체 최고
Ippodo는 1717년부터 교토에서 차를 판매해왔으며, Kan-no-Shiro는 그들의 말차 라인업에서 중간 가격대 제품입니다(20g ¥2,000, 15종 중 가격 9번째, "Balanced" 표기). 색상은 깊고 거의 형광에 가까운 녹색으로, 맛보기 전에 시각적으로도 품질을 알 수 있습니다. 전통 방식으로 거품을 내면 크리미하고 쓴맛이 거의 없이 자연스러운 단맛이 납니다. L-테아닌 함량 테스트 결과 높은 수치를 보였습니다. 가격은 테루아르와 차광 재배 방식을 반영하지만, 말차에 진지하다면 이 제품이 기준점입니다.
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