Joyce Chen Carbon Steel Wok
- 카테고리
- 주방
1.5 mm carbon steel, 14-inch flat bottom, birch wood handle. Best entry-level carbon steel wok — works on all stovetops including induction.
1.5mm 탄소강, 14인치 평바닥, 자작나무 손잡이. US$35~45. 최고의 입문용 탄소강 웍 — 인덕션 포함 모든 레인지에서 사용 가능. 대부분의 가정 요리사에게 첫 번째 웍으로 적합한 선택.
Joyce Chen 14인치 평평바닥 탄소강 웍은 서양식 주방에서 제대로 된 웍 요리를 시작하기에 가장 현실적인 선택입니다. 1.5mm 탄소강은 일반 가스레인지에서 60~90초면 달아오르고, 화력을 조절하는 즉시 반응합니다. 볶음 요리의 핵심인 이 반응 속도가 결정적이죠. 평평한 바닥이 이 제품의 핵심 설계입니다. 둥근 바닥 웍은 전기레인지나 인덕션에서 웍 링이 필요하지만, Joyce Chen은 인덕션을 포함한 모든 쿡탑에 그대로 안착합니다. 자작나무 손잡이는 웍질하는 동안 뜨거워지지 않고 안정적으로 잡힙니다. 공장 시즈닝은 최소한만 되어 있으니, 본격적으로 쓰기 전에 기름을 태워 입히는 시즈닝 작업을 한 번 제대로 해두세요. 이 중합유 층이 진짜 논스틱 표面을 만들어 줍니다. 반년쯤 꾸준히 쓰면 자연스럽게 생긴 길이 어떤 공장 코팅보다 낫습니다.
추천 포인트
- 1.5mm 탄소강, 60~90초 만에 예열 완료
- 평평한 바닥이라 인덕션 포함 모든 쿡탑 사용 가능
- 자작나무 손잡이는 웍질 중에도 뜨거워지지 않음
- 1.4~1.8kg로 가벼워 계속 흔들며 볶기 좋음
아쉬운 점
- 공장 시즈닝이 부실해 초기 시즈닝 작업 필수
- 평평한 바닥이라 둥근 바닥보다 열 집중력은 약간 떨어짐
How to Season a Carbon Steel Wok ⎮Joyce Chen 12 inch Wok.
관련 기사
이 기사에는 제휴 링크가 포함되어 있습니다.