Theo Chocolate Organic 85% Dark Bar
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Seattle bean-to-bar craft chocolate with fair-trade Congo cacao. Notes of dried cherry and walnut.
B+최고의 빈-투-바
Theo는 시애틀에서 소규모 배치 로스터를 운영하며 원두 선별부터 최종 바까지 모든 과정을 자체적으로 처리합니다. 그들의 85%는 원산지에서 공정 무역 인증을 받은 콩고 카카오를 사용하는데, 이는 드문 일입니다. 풍미 프로파일은 진정한 로스팅 기술을 보여줍니다: 거칠거나 탄 느낌 없이 호두와 건체리 향이 납니다. 맛만큼 공급망을 중요하게 생각한다면 Theo가 정답입니다.
추천 포인트
- 소싱에 관한 완전한 빈-투-바 투명성
- 눈에 띄게 더 복잡한 풍미 프로파일
- 공정 무역 직접 인증
아쉬운 점
- Lindt보다 3-4배 높은 가격
- 전문 매장 외 구매 가능성 제한적
점수 분석
맛3.8
소싱3.9
가성비3.8
텍스처3.4
영양4.1
BEST DARK CHOCOLATE BRAND? | Theo Dark Chocolate Taste Test & Review
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