Chicago Metallic Commercial II Half Sheet
- Categorieën
- Eten & drinken
Heavy-gauge aluminized steel, uncoated, commercial grade. Professional bakery standard — uncoated surface for maximum browning, structural rigidity of aluminized steel.
Dik gealuminiseerd staal, onbehandeld, professionele kwaliteit. €20-35. Standaard in bakkerijen: dezelfde constructie als in bedrijfsbakkerijen. Onbehandeld oppervlak voor maximale bruining, met de stijfheid van gealuminiseerd staal.
Chicago Metallic vind je in stapels onder de werkbank in bedrijfsbakkerijen, en de halve bakplaat voor thuis heeft dezelfde dikke constructie van gealuminiseerd staal. Het oppervlak is onbehandeld, dus hij bruint net als Nordic Ware, maar het gealuminiseerde staal geeft een stijfheid die pure aluminium platen missen. Het nadeel is het gewicht: deze platen zijn merkbaar zwaarder. De afwerking is functioneel: strakke naden, stevig omgerolde randen, en de plaat ligt vlak op het rooster zonder te wiebelen. Bak je grote hoeveelheden en wil je een plaat die tientallen jaren mishandeling aankan, dan is dit de keuze zonder gedoe.
Pluspunten
- Gealuminiseerd staal van professionele kwaliteit, extreem stijf
- Onbehandeld oppervlak geeft maximale bruining
- Ligt vlak op het ovenrooster, wiebelt niet
- Gemaakt voor intensief gebruik
Minpunten
- Zwaarder dan vergelijkbare platen van puur aluminium
- Kale afwerking zonder antiaanbaklaag: voor plakkerig deeg heb je bakpapier nodig
Chicago Metallic Commercial II Traditional Review, Bakes more evenly and faster than glass pans
Gerelateerde artikelen
Dit artikel bevat affiliate-links.