John Boos Walnut End-Grain Butcher Block Board
- Categorieën
- Eten & drinken
Black walnut end-grain, Janka ~1010, gentlest on knife edges. Maximum visual appeal — dark grain for kitchen display. Best for kitchen island or butcher block counter display. Same oil maintenance as end-grain maple.
Zwart walnoot met kopshout, Janka ~1010, het zachtst voor je mes van alle opties en het mooist om te zien. €150–400. Beste keuze als de plank in het zicht staat en je de mooiste wilt. Zelfde olieonderhoud als esdoorn met kopshout.
Het walnoten hakblok van John Boos is van zwart walnoot met kopshout en heeft een Janka-hardheid rond de 1010: zachter dan esdoorn, net iets zachter dan teak, en daarmee de zachtste houtsoort hier voor je mes. Bij kopshout glijdt de snijkant tussen de rechtopstaande houtvezels door in plaats van er dwars doorheen. Dat geeft het typische zelfherstellende oppervlak waarin sneesporen na het oliën zichtbaar dichttrekken. De maten beginnen rond 46 x 30 x 4 cm en lopen op tot grote hakblokken van meer dan 61 cm. Het onderhoud is gelijk aan esdoorn met kopshout: in het begin elke twee tot drie weken minerale olie, later minder vaak zodra het hout verzadigd is. De meerprijs ten opzichte van esdoorn betaal je bijna volledig voor de donkere, chocoladebruine nerf, die op een kookeiland of werkblad veel meer opvalt dan lichte esdoorn.
Pluspunten
- Zachtste houtsoort hier, het vriendelijkst voor je mes
- Kopshout geeft het sterkste zelfherstellende effect
- Opvallend mooie, donkere walnootnerf
- Dezelfde beproefde Boos-kwaliteit als de esdoornlijn
Minpunten
- Flink duurder dan een vergelijkbare plank van esdoorn
- Kopshout moet je consequent oliën om scheuren te voorkomen
Boos Block Maintenance with John Boos & Co.® Mystery Oil and Board Cream
Gerelateerde artikelen
Dit artikel bevat affiliate-links.