Kuhn Rikon Duromatic Top Pressure Cooker
- Categorieën
- Eten & drinken
Swiss-made sealed spring valve (quietest in class), two pressure levels (about 5.8 / 11.6 psi), fully repairable with manufacturer-sourced parts, designed since 1949. Silicone gasket, all stainless, induction compatible. Weakness: highest price; sealed valve less visually obvious than ring-indicator systems; heavy for its size.
In Zwitserland gemaakt, gesloten veerventiel, twee drukniveaus (ongeveer 5,8/11,6 PSI), volledig te repareren met onderdelen van de fabrikant. De stilste en meest precies gebouwde optie. De beste keuze voor serieuze koks die één pan willen die tientallen jaren meegaat.
De Kuhn Rikon Duromatic Top is onder de snelkookpannen wat een Zwitsers horloge is: gebouwd met toleranties die verder gaan dan wat thuis koken vraagt, met een prijs die daarbij past en ontworpen om een leven lang mee te gaan. Bij het gesloten veerventiel ontsnapt op werkdruk geen zichtbare stoom, waardoor dit de stilste snelkookpan hier is en hij de druk iets beter vasthoudt dan een ontwerp met schommelgewicht. De indicator voor twee drukniveaus is in de dekselgreep ingebouwd: één rode ring betekent lage druk (ongeveer 5,8 PSI), beide ringen betekenen hoge druk (ongeveer 11,6 PSI). Dat is een echt voordeel bij delicate producten als vis, eieren en groenten, die op volle druk tot moes koken. Met circa € 185-275 zit de prijs op het niveau van professioneel kookgerei, en de rechtvaardiging is de bouwkwaliteit plus het feit dat alles te repareren is: afdichtringen, drukventielen en handgrepen zijn los verkrijgbaar bij de fabrikant. Wordt sinds 1949 met in wezen hetzelfde ontwerp gemaakt.
Pluspunten
- Stilste snelkookpan hier: het gesloten ventiel laat tijdens het koken geen stoom ontsnappen
- Twee drukniveaus (ongeveer 5,8/11,6 PSI) voor delicate producten als vis en eieren
- Volledig te repareren met onderdelen van de fabrikant
- Dezelfde ontwerpfilosofie sinds 1949: gebouwd om tientallen jaren mee te gaan
Minpunten
- De prijs van circa € 185-275 is de hoogste in deze vergelijking
- Door het gesloten ventiel zie je geen stoom als visuele terugkoppeling
Beginner DUROMATIC® Pressure Cooking Guide | KUHN RIKON
Gerelateerde artikelen
Dit artikel bevat affiliate-links.