Teakhaus Edge Grain Teak Cutting Board
- Categorieën
- Eten & drinken
Teak edge-grain, naturally water-resistant (teak oil content), minimal maintenance. Best for near-sink placement or users who prefer low-maintenance wood. Marginally gentler on knife edges than maple.
Teak met langshout, van nature waterafstotend (dankzij de olie in teak), weinig onderhoud nodig. €80–150. Beste keuze voor buiten, naast de gootsteen of als je hout wilt met weinig onderhoud. Iets zachter voor je mes dan esdoorn.
Teakhaus gebruikt plantageteak met 2–8% natuurlijke olie, waardoor de plank van zichzelf al waterafstotend is, zonder de vaste olierondes die esdoorn nodig heeft. Met een Janka-hardheid rond de 1000 is teak iets zachter dan esdoorn en dus net wat vriendelijker voor je mes. De grovere nerf geeft houvast als je natte ingrediënten snijdt. De standaardplank van ongeveer 51 x 36 cm met langshout is compact genoeg om de klap van een hakmes op te vangen zonder te veren. Het nadeel is het silicagehalte van teak (1–2%), waardoor heel harde Japanse messen op den duur sneller bot worden dan op esdoorn. De meeste thuiskoks zullen dat nooit merken. Staat je plank naast de gootsteen of vergeet je weleens te oliën? Teak vergeeft verwaarlozing die esdoorn je kwalijk neemt.
Pluspunten
- Natuurlijke teakolie betekent nauwelijks onderhoud met minerale olie
- Iets zachter dan esdoorn, net wat vriendelijker voor je mes
- Kan beter tegen vocht dan esdoorn
- Meestal goedkoper dan een vergelijkbare Boos
Minpunten
- Silica kan heel harde messen (HRC 62+) sneller laten slijten
- Grovere nerf oogt minder verfijnd dan esdoorn
Why America's Test Kitchen Calls the Proteak Edge Grain Teak Cutting Board the Best Cutting Board
Gerelateerde artikelen
Dit artikel bevat affiliate-links.