Cafe Du Monde Coffee with Chicory
- Kategorie
- Jedzenie
Classic New Orleans coffee + chicory blend, 15 oz can. Vietnamese-American tradition — woody bitterness pairs well with condensed milk. Pre-ground for drip, works in phin.
Mieszanka kawy z cykorią, mielona, puszka 425 g. 40–55 zł. Tradycja wietnamsko-amerykańska: cykoria daje drzewną goryczkę, która dobrze gra z mlekiem skondensowanym. Mielona nieco za grubo jak na phin, ale się sprawdza. Smakuje inaczej niż czysta kawa wietnamska.
Klasyczna nowoorleańska mieszanka kawy z cykorią w puszce 425 g. To tradycja wietnamskich Amerykanów, w której drzewna goryczka cykorii wyjątkowo dobrze łączy się ze słodzonym mlekiem skondensowanym. Mielona trochę za grubo jak na phin, więc parzenie trwa 7–10 minut. Żeby to wyrównać, wsyp o 20% mniej kawy. To nie to samo co kawa parzona w Wietnamie, ale autentyczna receptura diaspory.
Zalety
- Cykoria daje drzewną goryczkę, która pasuje do mleka skondensowanego
- Duża puszka 425 g, korzystna cena za porcję
- W USA dostępna w każdym supermarkecie, w Polsce w sklepach azjatyckich i online
Wady
- Mielona nieco za grubo jak na phin, parzenie wydłuża się do 7–10 min
Szczegóły oceny
Coffee Review: Cafe Du Monde Coffee & Chicory. New Orleans
Powiązane artykuły
Ten artykuł zawiera linki partnerskie.