Staub Cast Iron Round Cocotte 5.5qt

Kategorie: Jedzenie

5.5qt (5.2L) enameled cast iron, matte black enamel interior with self-basting spike lid, graphite-black matte exterior. The Staub cocotte's interior develops a patina over time that enhances searing performance — preferred by professional kitchens over Le Creuset for stovetop browning.

ANajlepszy do duszenia

Samopodlewająca pokrywa z kolcami równomiernie oddaje wilgoć na potrawę podczas długiego duszenia, a matowe czarne wnętrze z czasem nabiera patyny. Standard profesjonalnych kuchni do obsmażania i duszenia na palniku.

Pokrywa Stauba z kolcami oddaje skropliny na potrawę równymi kroplami na całej powierzchni. To wymierna przewaga przy długim duszeniu, gdzie przy płaskich pokrywach wilgoć zbiera się przy brzegu. Matowa czarna emalia z czasem nabiera patyny, dzięki której rumienienie idzie coraz sprawniej. Cenowo dorównuje Le Creuset, a wybór między nimi to naprawdę kwestia stylu gotowania: Staub dla maksymalnej wilgotności, Le Creuset dla wizualnej kontroli.

Zalety