USA Pan Half Sheet Baking Pan
- Kategorie
- Jedzenie
Aluminized steel with corrugated base, silicone coating rated to 450°F. Best warp resistance — corrugation adds structural rigidity. Slight texture effect on flat cookies.
Stal aluminiowana z ryflowanym dnem, powłoka silikonowa. 80–120 zł. Najlepiej znosi wysokie temperatury bez wyginania, bo żebra usztywniają blachę. Powłoka silikonowa dopuszcza 230°C (więcej niż PTFE). Na płaskich ciasteczkach żebra zostawiają delikatny wzór.
USA Pan robi swoją blachę half sheet ze stali aluminiowanej z ryflowanym dnem i silikonową powłoką nieprzywierającą, która wytrzymuje wyższą temperaturę niż typowe PTFE. To żebra robią różnicę: działają jak przetłoczenia w panelu konstrukcyjnym i sprawiają, że blacha jest wyraźnie sztywniejsza od płaskiej o podobnej wadze. Docenisz to, przenosząc blachę prosto z zamrażarki do piekarnika, bo wtedy tańsze blachy zwykle się wyginają. Z silikonowej powierzchni bez papieru schodzi lepkie ciasto i karmelizowane warzywa, choć na spodzie cienkich ciasteczek żebra zostawiają delikatny wzór. Jakość wykonania jest powtarzalna w każdej partii.
Zalety
- Ryflowane dno sprawia, że to najsztywniejsza blacha w zestawieniu
- Powłoka silikonowa dobrze puszcza i znosi wyższą temperaturę niż PTFE
- Stal aluminiowana jest odporna na rdzę i wgniecenia
- Produkowana w USA, z porządnie wykonanymi łączeniami
Wady
- Żebra zostawiają delikatny wzór na płaskich ciasteczkach
- Powłoka jest trwała, ale nie tak niezniszczalna jak gołe aluminium
We use the USA Pan Half Sheet for EVERYTHING and so can you!!
Powiązane artykuły
Ten artykuł zawiera linki partnerskie.