Da Hong Pao Wuyi Rock Oolong

Da Hong Pao é um dos chás chineses mais famosos — originalmente de alguns arbustos antigos nas montanhas Wuyi de Fujian. O Da Hong Pao comercial moderno é um oolong torrado de perfil mineral pronunciado com notas de caramelo escuro, frutas com caroço e mineral que não se parece com nada mais na categoria. A torra intensa neutraliza parcialmente a cafeína e produz uma infusão aquecedora e complexa. Melhor com água a 90-95°C. Se você quer entender por que o oolong de pedra tem seus próprios seguidores devotos, é por aqui que se começa.

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The 3 characteristics of Wuyi Rock Tea Oolong, explained tasting Da Hong Pao