Ippodo Kan-no-Shiro

A Ippodo vende chá em Kyoto desde 1717, e o Kan-no-Shiro fica na faixa intermediária da linha de matcha deles (20 g por ¥2.000, nono em preço entre 15, indicado como "Balanced"). A cor é um verde profundo, quase neon — visualmente você percebe antes mesmo de provar. Batido de forma tradicional é cremoso, naturalmente doce e com quase nenhum amargor. O teor de L-teanina é alto nos testes. O preço reflete o terroir e o processo de cultivo à sombra, mas se você leva matcha a sério, este é o ponto de referência.

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Ippodo: Kan no Shiro review✨️ #matchalatte #matcha #ippodo