KitchenAid Artisan Stand Mixer (KSM150PS)

A icônica batedeira de cabeçote basculante — tigela de 4,7L, motor de 325W, mais de 80 acessórios disponíveis. O motor força com massa de pão rígida e fornadas de múltiplos pães; projetada para bolos, biscoitos e massas leves.

A KitchenAid Artisan KSM150PS fica em primeiro lugar para quem quer uma batedeira planetária como plataforma para várias tarefas da cozinha, e não só para bater massa. Mais de 80 acessórios se encaixam no mesmo hub frontal — cilindro de macarrão, moedor de carne, tigela de processador, moinho de grãos, espiralizador de legumes, espremedor de cítricos, tigela de sorvete, funil para linguiça — e nenhuma outra batedeira chega perto dessa variedade. O motor de 325 W combina bem com massas de bolo, chantilly e massas leves, e a cabeça basculante libera a tigela de 4,7 L em segundos para você acrescentar ingredientes no meio do processo. A fraqueza honesta é pão: o motor sofre com massas firmes, a carcaça esquenta em sessões de 8 a 10 minutos de sova e o regulador reduz a velocidade em massas com muito glúten. Para pão de fôrma japonês ou massa de bagel com alta hidratação, 325 W é pouco — mas para bolos, cookies e um pão ocasional é a máquina certa.

▶ Vídeo de análise

KitchenAid Artisan Series Stand Mixer Review: The Ultimate Kitchen Companion