OXO Good Grips Plastic Cutting Board
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HDPE plastic, juice groove, non-slip feet, dishwasher-safe. Best for dedicated raw meat and fish processing — dishwasher-sanitizable at pathogen-killing temperatures. Use with a separate wood board for produce.
Plástico HDPE, canal para sucos, pés antiderrapantes, seguro para lava-louças. US$30-50. A melhor para o processamento dedicado de carne e peixe crus. O material correto para corte de proteínas porque pode ser higienizado nas temperaturas da lava-louças. Use com uma tábua de madeira separada para produtos.
A tábua OXO Good Grips é de plástico HDPE, com bordas emborrachadas antiderrapantes e canaleta para líquidos em todo o perímetro, medindo cerca de 27x37 cm no modelo padrão. O HDPE é o plástico certo para corte: livre de BPA, resiste à lava-louças em temperatura de sanitização e é mais macio com o fio que o polipropileno rígido. A dureza Shore D em torno de 62-65 é maior que a da madeira, então ela cega a faca mais rápido que o bordo — mas o ponto que sustenta tudo aqui é poder ir à lava-louças. Para frango, peixe e outras carnes cruas, em que o risco de contaminação cruzada é a prioridade, esse é o material correto, porque o ciclo de sanitização realmente funciona. Quando a superfície estiver muito riscada, troque a tábua em vez de tentar esfregar os sulcos profundos.
Pontos positivos
- Vai à lava-louças em temperatura de sanitização
- A canaleta segura o líquido na hora de fatiar carne
- As bordas de borracha firmam a tábua na bancada escorregadia
- Barata o bastante para trocar quando os riscos se acumulam
Pontos negativos
- Mais agressiva com o fio da faca que a madeira
- A superfície riscada vira reservatório de bactérias com o tempo
OXO Good Grips Plastic Prep Cutting Board Review
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