Zwilling Four Star 7-Piece Block Set
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7-piece block set, X50CrMoV15 German steel, ice-hardened to 57 HRC. Forgiving of rough technique and easy to hone. Softer than Japanese steel so needs more frequent honing; block set includes items you may rarely use.
AMelhor conjunto bloco alemão
Melhor conjunto bloco alemão — 7 peças, 57 HRC. Afiação mais frequente; peças pouco usadas no conjunto.
O aço X50CrMoV15 a 57 HRC dobra em vez de lascar, sobrevive a acidentes na lava-louças e se restaura facilmente com um aço de afiar. A questão é se você usará realmente as 7 peças.
Pontos positivos
- Aço alemão perdoa técnica brusca — dobra em vez de lascar
- Construção temperada a gelo para coerência dos fios
- Armazenamento em bloco — 7 facas acessíveis
Pontos negativos
- Aço mais macio requer afiação mais frequente que VG-10; conjunto contém peças pouco usadas
Detalhamento da pontuação
Afiação4.2
Equilíbrio4.5
Durabilidade4.8
Custo-benefício4.3
Conforto do cabo4.6
About our Knives: Choosing the Right Knife Block for you | ZWILLING
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