Barney Butter Bare Almond Butter
- Категории
- Кухня
Blanched roasted almonds with a little palm fruit oil, so it does not need stirring. Blanching removes skins for a smoother, milder flavor than skin-on almond butters.
Подход Barney к бланшированию отличителен — удаление кожицы миндаля перед помолом даёт заметно более гладкую, мягкую пасту, чем миндальное масло с кожурой. Состав — бланшированный обжаренный миндаль и масло пальмовых плодов. Вкус более чистый и менее интенсивный, чем у вариантов с кожурой, что делает его более универсальным в рецептах, где нужен миндальный вкус без лёгкой горчинки от кожицы. Продаётся как «естественно не требующее перемешивания».
Плюсы
- Бланшированный миндаль даёт заметно более гладкую текстуру
- Бланшированный обжаренный миндаль, масло пальмовых плодов
- Мягкий вкус подходит как для сладких, так и для солёных блюд
Минусы
- Содержит масло пальмовых плодов (продаётся как «не требующее перемешивания»)
- Менее доступен в массовых магазинах
Детали оценки
Barney Almond Butter vs. Jif Peanut Butter - Can Almond butter be so smooth??
Похожие статьи
Эта статья содержит партнёрские ссылки.