Craft Wok Traditional Hand-Hammered Carbon Steel
- Категории
- Кухня
1.8 mm hand-hammered carbon steel, 14-inch round bottom, wooden + steel helper handle. Chinese-made traditional wok for gas burner cooking.
Углеродистая сталь ручной ковки 1,8 мм, 36 см, круглое дно, деревянная ручка и дополнительная стальная. $45–60. Традиционный китайский вок: вспомогательная ручка выручает, когда вок полный. Лучший для газовой плиты.
Craft Wok Traditional — китайский аналог Yosukata ручной ковки: сталь 15 gauge (1,8 мм), круглое дно, кованая поверхность и стальная вспомогательная ручка напротив основной деревянной. Именно ручка отличает его от конкурентов. Полный вок диаметром 36 см тяжёлый, а вторая ручка позволяет поднять его двумя руками, когда перекладываете еду на тарелку. Как и Yosukata, этот вок рассчитан на мощный газовый огонь, а на плоских плитах ему нужно кольцо. После правильной первой прокалки кованая поверхность хорошо держит слой масла. Сталь 1,8 мм чуть тоньше, чем у Yosukata, поэтому быстрее реагирует на огонь, хотя тепловой массы у неё немного меньше.
Плюсы
- Стальная вспомогательная ручка позволяет безопасно поднять полный вок двумя руками
- Сталь 1,8 мм реагирует на огонь быстрее, чем 2 мм
- Традиционная китайская сборка с кованой поверхностью
- Дешевле Yosukata
Минусы
- На плоских плитах нужно кольцо-подставка
- Меньше тепловой массы, чем у Yosukata со стенками 2 мм
Craft Wok Traditional Hand Hammered Carbon Steel Pow Wok Review
Похожие статьи
Эта статья содержит партнёрские ссылки.