Ancient Organics Grass-Fed Ghee
- Категории
- Кухня
Small-batch slow-cooked ghee made from Organic Valley grass-fed butter in California since 2003. USDA Organic certified. Deep golden color. Glass jar. 14oz.
Ancient Organics производит малосерийное гхи в Калифорнии с 2003 года из пастбищного масла Organic Valley. Производственный процесс традиционный: медленная варка в маленьких котлах до отделения и карамелизации молочных белков — именно эта карамелизация является источником характерного орехового и богатого вкуса, выделяющего Ancient Organics. Гхи сертифицировано USDA Organic и имеет золотистый цвет, указывающий на настоящее пастбищное происхождение. Продаётся в стеклянных банках. Это премиальный продукт, но отдача по вкусу конкурентоспособна с учётом того, насколько мало нужно для финальной подачи блюда.
Плюсы
- Процесс медленного варения малыми партиями даёт глубокий, ореховый вкус
- USDA Organic, приготовлено из пастбищного масла Organic Valley
- Тёмно-золотой цвет подтверждает пастбищное происхождение
- Стеклянная банка — никаких опасений из-за испарений пластика
Минусы
- Премиум-цена (~20 $/400 г)
- Выраженный вкус — недостаточно нейтральный для блюд, где жир должен оставаться незаметным
Детали оценки
Grass Fed Ghee Butter - Ancient Organics & 4th & Heart Himalayan Pink Salt
Похожие статьи
Эта статья содержит партнёрские ссылки.