Organic Valley Cultured Ghee
- Категории
- Кухня
Ghee made from fermented cultured cream before clarifying. USDA Organic certified, Organic Valley cooperative sourcing. Distinctive tangy, complex flavor from diacetyl formed during fermentation. 13oz.
Кисломолочное гхи Organic Valley производится из крема, который был ферментирован перед сбиванием в масло, а затем осветлён. Ферментация производит диацетил и другие вкусовые соединения, которые сохраняются в процессе осветления и придают готовому гхи заметно кисловатый, сложный, почти европейский характер. Это самый своеобразный вкус из всех — ближе к топлёному маслу с кислинкой, чем к обычному гхи. Отлично работает на хлебе, с пастой или для подачи стейка. Сертифицировано USDA Organic с хорошо задокументированных кооперативных ферм Organic Valley.
Плюсы
- Процесс кисломолочного крема даёт неповторимо сложный вкус
- Сертифицировано USDA Organic, кооперативное происхождение Organic Valley
- Особая кисловатая нота, усиливающая блюда при подаче
- Конкурентоспособная цена за вкусовое качество
Минусы
- Выраженный вкус — не нейтральный для готовки
- Не подходит для блюд, где гхи должно оставаться незаметным
Детали оценки
Organic Valley Ghee VS Homemade Ghee
Похожие статьи
Эта статья содержит партнёрские ссылки.