Cacao Barry Plein Arome Cocoa Powder
- Категории
- Кухня
Professional pâtisserie-grade Dutch process cocoa with 22–24% cocoa butter retained. West African cacao. Virtually unsweetened — add sugar to taste. Used in French cafés for drinking chocolate. Intense and bitter.
AЛучший для качества кафе дома
Cacao Barry Plein Arome — это то, что французские кафе используют для приготовления серьёзной чашки горячего шоколада. Это не потребительский продукт — это какао-порошок профессионального кондитерского класса в розничной фасовке. Отличие от Valrhona в том, что Plein Arome практически без сахара — вы добавляете его сами. Изготовлен из западноафриканского какао с сохранением 22–24% какао-масла.
Плюсы
- 22–24% сохранённого какао-масла — реальная насыщенность и богатство
- Профессиональный класс, используемый во французских кондитерских
- Контролируйте свой уровень сладости
- Замечательная глубина и горечь какао
Минусы
- Не готовая смесь — требует отдельного добавления подсластителя
- Интенсивность не подходит для тех, кто предпочитает сладкое
- Требует техники взбивания для гладкого результата
Детали оценки
Вкус какао5.0
Баланс сладости4.0
Качество растворения4.5
Соотношение цена/качество4.0
Not all cocoa powder is the same #foodscience #cocoapowder #chocolate
Похожие статьи
Эта статья содержит партнёрские ссылки.