Chef'sChoice Trizor XV EdgeSelect Sharpener
- Категории
- Дом
3-stage diamond wheel electric sharpener that converts European 20° edges to Japanese 15° three-bevel geometry. Foolproof angle consistency. 120 V.
AЛучшая точилка для конвертации кромки
Chef'sChoice Trizor XV разработан для одной конкретной задачи: перевода немецкой кромки 20° в японскую кромку 15° с тремя фасками через фиксированный трёхэтапный процесс. Этапы 1 и 2 — алмазные абразивные колёса, перепрограммирующие угол; Этап 3 — полировочный. После конвертации немецкий нож режет с заметно большей точностью. Ограничение: вернуть нож на 20° после перевода на 15° можно лишь со значительным снятием металла. Это конвертация в одну сторону.
Плюсы
- Переводит немецкие кромки 20° в японскую геометрию 15° с тройным фаском — заметное улучшение точности
- Трёхэтапная прогрессия алмазных колёс надёжна для конкретного назначения
- Постоянный угол каждый раз — никакого мастерства не нужно для создания кромки 15°
Минусы
- Даёт только кромку 15° — нет регулировки для ножей, требующих других углов
- После конвертации на 15° возврат к исходной геометрии требует другой точилки
Детали оценки
Качество заточки4.7
Удобство использования4.9
Универсальность3.0
Скорость4.5
Соотношение цена-качество3.9
How to use Trizor XV Knife Sharpener by Chefs Choice
Похожие статьи
Эта статья содержит партнёрские ссылки.