Work Sharp Ken Onion Edition Knife Sharpener
- Категории
- Дом
Electric belt sharpener with adjustable 15–30° angle guide and flexible abrasive belts in multiple grits. Sharpens both Japanese (15°) and German (20°) knives. High metal removal rate.
Work Sharp Ken Onion Edition использует гибкие абразивные ленты в порядке зернистости с регулируемым направляющим для клинка, который устанавливает угол заточки от 15° до 30° — охватывая как японскую (15°), так и немецкую (20–22°) геометрию ножей. Гибкая лента повторяет профиль клинка, а значит равномерно затачивает и плоскую часть, и кривую кончика. Скорость снятия металла высокая — это точилка для повреждённых или очень тупых ножей, а не для быстрого обслуживания. При правильном использовании даёт заточку, близкую по качеству к точильному камню.
Плюсы
- Регулируемый направляющий 15–30° охватывает углы японских и немецких ножей в одном устройстве
- Гибкие ленты повторяют профиль клинка — затачивают кривую кончика так же эффективно, как и плоскую часть
- Несколько зернистостей лент обеспечивают полную прогрессию от грубого восстановления до тонкой полировки
Минусы
- Высокая скорость снятия металла — не подходит для быстрого обслуживания; ускоряет истончение клинка на протяжении лет
- Кривая обучения: неправильная установка угла повреждает кромку; не подходит для новичков
Детали оценки
Knife Sharpener Reviews: The Ken Onion by Work Sharp
Похожие статьи
Эта статья содержит партнёрские ссылки.