Tie Guan Yin Anxi
- Категории
- Кухня
Classic lightly oxidized Anxi oolong with orchid and lily floral notes — one of China's ten famous teas
Те Гуань Инь из Аньси, провинция Фуцзянь, — один из десяти знаменитых чаёв Китая и эталонный слабо окисленный китайский улун. Название означает «Железная богиня милосердия». Современные стили склоняются к цветочно-орхидейному с чистым, свежим характером; традиционные стили обжарены сильнее. Зелёный стиль (лёгкое окисление) даёт прозрачный, бледно-золотистый настой с отчётливыми цветочными нотами орхидеи и лилии. Кофеина меньше, чем в сильно обжаренных улунах. Хорош для повседневного питья и по доступной цене. Если хотите классический китайский улун, чтобы понять категорию, Те Гуань Инь — обязательный ориентир.
FRESH Tie Guan Yin Oolongs!
Похожие статьи
Эта статья содержит партнёрские ссылки.