USA Pan Half Sheet Baking Pan
- Категории
- Кухня
Aluminized steel with corrugated base, silicone coating rated to 450°F. Best warp resistance — corrugation adds structural rigidity. Slight texture effect on flat cookies.
Алюминированная сталь с рифлёным основанием, силиконовое покрытие. 20-30 долларов. Лучшая устойчивость к деформации — рифление добавляет структурную жёсткость. Силиконовое покрытие рассчитано на 450°F (выше PTFE). Лёгкое текстурное воздействие на плоское печенье от рифления.
USA Pan делает свой полулист из алюминированной стали с рифлёным основанием и антипригарным покрытием на силиконовой основе, которое рассчитано на более высокую температуру, чем обычные формы PTFE. Рифление является отличительной особенностью: оно действует как ребристость на структурной панели и делает лист заметно жёстче, чем плоская форма аналогичного веса. Эта жёсткость проявляется при переходе прямо из морозильника в духовку, где более дешёвые листы склонны прогибаться. Силиконовая поверхность освобождает липкое тесто и карамелизованные овощи без пергамента, хотя рёбра оставляют слабый рисунок на дне тонкого печенья. Качество изготовления стабильно от партии к партии.
Плюсы
- Рифлёное основание делает его самым жёстким листом в этой линейке
- Силиконовое покрытие хорошо отпускает и выдерживает более высокую температуру, чем PTFE
- Алюминированная сталь устойчива к ржавчине и вмятинам
- Сделано в США с надёжным качеством шва
Минусы
- Рифление оставляет тонкую текстуру на плоском печенье
- Покрытие прочное, но не такое неразрушимое, как голый алюминий
We use the USA Pan Half Sheet for EVERYTHING and so can you!!
Похожие статьи
Эта статья содержит партнёрские ссылки.