Chicago Metallic Commercial II Half Sheet
- Kategorier
- Mat
Heavy-gauge aluminized steel, uncoated, commercial grade. Professional bakery standard — uncoated surface for maximum browning, structural rigidity of aluminized steel.
Tjockt aluminiserat stål, obehandlad, proffskvalitet. Cirka 210–370 kr. Standard i professionella bagerier – samma konstruktion som i kommersiell bakning. Obehandlad yta för maximal bryning, med det aluminiserade stålets styvhet.
Chicago Metallic är plåtarna du hittar staplade under bänken i kommersiella bagerier, och halvplåten för hemmabruk har samma konstruktion i tjockt aluminiserat stål. Ytan är obehandlad och brynar som Nordic Ware, men det aluminiserade stålet ger en styvhet som rena aluminiumplåtar saknar. Priset för det är vikten – de känns märkbart tyngre i handen. Finishen är funktionell: rena fogar, tajta rullade kanter och plåten ligger plant på gallret utan att gunga. För den som bakar i stora mängder och vill ha en plåt som tål årtionden av hårt bruk är det här det okomplicerade valet.
Fördelar
- Aluminiserat stål av proffskvalitet – extremt styv
- Obehandlad yta ger maximal bryning
- Ligger plant utan att gunga på ugnsgallret
- Byggd för storskaligt bakande
Nackdelar
- Tyngre än motsvarande plåtar i rent aluminium
- Enkel finish – ingen non-stick, kräver bakplåtspapper för kladdiga degar
Chicago Metallic Commercial II Traditional Review, Bakes more evenly and faster than glass pans
Relaterade artiklar
Den här artikeln innehåller affiliatelänkar.