Epicurean Kitchen Series Composite Cutting Board
- Kategorier
- Mat
Paper composite (kraft fiber + resin), dishwasher-safe, 1/4-inch thin profile for easy storage. Best for users who want wood-look aesthetics without oil maintenance. Harder on knife edges than wood.
Papperskomposit (kraftfiber + harts), tål diskmaskin, bara 6 mm tunn. 300–650 kr. Bäst för dig som vill ha träkänsla utan oljning. Hårdare mot eggen än trä men enklare att sköta.
Epicureans Kitchen Series-brädor är gjorda av papperskomposit, kraftfiber pressat med livsmedelsgodkänt harts. Resultatet är en cirka 6 mm tunn bräda som tål diskmaskin och väger en bråkdel av en motsvarande lövträbräda. Ytan är hårdare än lönn men något mjukare än HDPE, så slitaget på eggen hamnar mittemellan. Standardstorleken på cirka 37 x 29 cm går att förvara stående i smala utrymmen där en 3,8 cm tjock träbräda inte får plats. Inga fibrer betyder ingen oljning och ingen risk att den slår sig, och det är hela poängen. Den får inte den självläkande yta som trä har och saknar värmen hos teak eller valnöt. Men ingen annan bräda i jämförelsen är lika smidig att använda och förvara i vardagen.
Fördelar
- Tål diskmaskin utan risk att slå sig
- Tunna 6 mm får plats i smala förvaringsutrymmen
- Lätt nog att hantera med en hand
- Behöver aldrig oljas
Nackdelar
- Sliter mer på eggen än träbrädor
- Kompositytan läker inte ihop som ändträ
Why The Chopping Block Loves Epicurean Boards
Relaterade artiklar
Den här artikeln innehåller affiliatelänkar.