Ippodo Gyokuro Shade-Grown Green Tea
- Kategorier
- Mat
Shade-grown gyokuro, Uji-sourced, 40g. Best gyokuro experience — intense umami sweetness, requires temperature control at 50-60°C.
Skuggodlad gyokuro från Uji, 40 g. Ca 320–530 kr. Den bästa gyokuroupplevelsen – intensiv, söt umami och hög halt L-teanin tack vare skuggningen, kräver temperaturkontroll (50–60 °C). Rätt val för den vane tedrickaren som vill smaka det yppersta inom japanskt grönt te.
Ippodo Gyokuro är toppen av japanskt grönt te – skuggodlat i Uji, bryggt vid 50–60 °C, och koppen blir intensivt söt av umami, nästan som buljong. Det här är inget te att slarva med i vardagen: du behöver en vattenkokare med temperaturinställning och lite tålamod. Vill du förstå varför japansk tekultur sätter gyokuro över allt annat räcker det med en bryggning.
Fördelar
- Skuggodlingen koncentrerar L-teanin och ger intensiv, söt umami
- Klarar minst 3 bryggningar – prisvärt trots högt gram-pris
- Ojämförlig smak – inget annat smakar som en bra gyokuro
Nackdelar
- Kräver temperaturkontroll på 50–60 °C och noggrann bryggteknik
Så fördelas betyget
What's the Best Gyokuro Tea?
Relaterade artiklar
Den här artikeln innehåller affiliatelänkar.