Staub Cast Iron Round Cocotte 5.5qt

Kategorier: Mat

5.5qt (5.2L) enameled cast iron, matte black enamel interior with self-basting spike lid, graphite-black matte exterior. The Staub cocotte's interior develops a patina over time that enhances searing performance — preferred by professional kitchens over Le Creuset for stovetop browning.

ABäst för långkok

Det självösande locket med piggar fördelar fukten jämnt över maten vid långkok, och den matta svarta insidan får en patina med tiden. Standard i proffskök för stekning och brässering på spisen.

Staubs lock med piggar låter kondensen droppa tillbaka jämnt över hela maten, en mätbar fördel vid långkok där vätskan annars samlas vid kanten under platta lock. Den matta svarta emaljen får en patina som gör bryningen allt effektivare med tiden. Priset ligger i nivå med Le Creuset, och valet mellan dem handlar egentligen om hur du lagar mat: Staub för maximal fukt, Le Creuset för att se vad som händer.

Fördelar